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DeCS
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Descriptor Inglés:
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Hazard Analysis and Critical Control Points
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Descriptor Español:
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análisis de peligros y puntos de control críticos
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Descriptor Portugués:
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Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
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Sinónimos Español:
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Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control
Análisis de Peligros y de Puntos de Control Críticos
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
análisis de peligros y aspectos del control crítico
APPCC
HACCP
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Categoría:
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J01.576.423.850.730.500.750
N06.850.135.060.075.299
N06.850.601.500.750
SP6.041.122.123
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Definición Español:
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Sistema de manejo de seguridad (en inglés abreviado como HACCP) que se aplica principalmente a la industria alimentaria. Comprende el análisis y control de los riesgos biológicos, químicos y físicos, desde la producción de las materias primas, adquisición y manejo, hasta la fabricación, distribución y consumo de los productos terminados.
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Relacionados Español:
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seguridad de los productos químicos
inocuidad de los alimentos
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Calificadores Permitidos Español:
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Número del Registro:
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50325
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Identificador Único:
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D064088
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Ocurrencia en la BVS:
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Similar:
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DeCS CID-10 LILACS
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