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GRASAS
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DeCS
Descriptor
Inglés
:
Fats
Descriptor
Español
:
grasas
Descriptor
Portugués
:
Gorduras
Categoría:
D10.212
SP4.011.087.718.439.130.226
SP4.046.462.813.974
Definición
Español
:
Gliceril
ésteres
de un ácido graso, o de una mezcla de
ácidos grasos
. Son generalmente inodoros, incoloros e insípidos si son puros pero pueden tener algún sabor dependiendo de su origen. Las
grasas
son insolubles en agua y solubles en la mayoría de los disolventes orgánicos. Existen en los
tejidos
animales
y vegetales y se obtienen generalmente por ebullición o por extracción bajo
presión
. Son importantes en la
alimentación
(
GRASAS DE LA DIETA
) como fuente de
energía
. (
traducción
libre: Grant & Hackh's Chemical Dictionary, 5th ed).
Nota de Indización
Español
:
solamente
grasas
de mesa o
grasas
"fuera del cuerpo"; diferencie de
LIPIDOS
("dentro del cuerpo" pero no grasa corporal que es =
TEJIDO ADIPOSO
); no confunda con
GRASAS
EN LA DIETA
Calificadores Permitidos
Español
:
AD
administración & dosificación
AG
agonistas
IP
aislamiento & purificación
AI
antagonistas & inhibidores
AN
análisis
CL
clasificación
EC
economía
AE
efectos adversos
RE
efectos de la radiación
PO
envenenamiento
PK
farmacocinética
PD
farmacología
HI
historia
IM
inmunología
ME
metabolismo
ST
normas
SD
provisión & distribución
CH
química
CS
síntesis química
TO
toxicidad
TU
uso terapéutico
Número del Registro:
5327
Identificador Único:
D005223
Ocurrencia en la BVS
:
Similar:
DeCS
CID-10
LILACS